Zutaten
Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept
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Den Klebreis mindestens 2-4 Stunden in Wasser einweichen.
Für die Zubereitung in einem Dampfgarer: Das Wasser abgießen und den Reis in einem Bambuskorb oder einem Sieb mit Tuch etwa 20 Minuten dämpfen. Alternativ den Klebreis nach dem Einweichen yên lặng Dampfgarer ohne Wasser bei 100°C und 100 % Dampf etwa 25 Minuten garen.
Unsere Empfehlung
Foto: Reishunger / Amazon
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Dampfgarer aus Bambus
Mit dem Dampfgarer aus Bambus kochst du deinen Klebreis ganz traditionell. Außerdem kannst du nicht nur Reis garen, sondern auch Dim Sum, Fisch und Gemüse!
Für die Zubereitung in einem Kochtopf: Das Wasser in einem Topf erhitzen. Den eingeweichten Reis abgießen und in den Topf mit einer Prise Salz geben. Den Reis mit geschlossenem Deckel bei milder Hitze köcheln lassen bis das Wasser aufgesogen wurde. Dann einige Minuten ziehen lassen.
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Wie genießen?
Klebreis kann nicht nur als Süßspeise, sondern auch als Beilage zu asiatischen Gerichten wie z. B. Currys serviert werden.
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